سبرنج رول خضار مثل المطاعم في 5 خطوات

عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن إعداد وصفة سبرنج رول خضار يمكن أن يكون تجربة ممتعة وشهية. ستكون وصفتي اليوم دليلاً شاملاً للسبرنج رول بالخضار،

حيث سنستكشف سويًا كيفية تحضيره بطريقة رائعة ومميزة، مع تقديم مجموعة متنوعة من الخضروات للحصول على تجربة طهي مثيرة ومليئة بالنكهات.

بعد أن جهزنا عجينة السبرنج رول، سنتعرف الآن على كيفية ملئها بأنواع مختلفة من الخضروات، مما يسمح لك بالتمتع بمذاقات متنوعة ومثيرة.

وليس هذا فقط، بل يمكنك أيضًا تحضير السبرنج رول وتجميده في الفريزر للاستمتاع به في أي وقت ترغب فيه، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الطعام السريعة والمريحة. 

فلنستعد معًا لاكتشاف سحر الطهي وإبداع النكهات، من خلال تحضير وصفة سبرنج رول بالخضار بأسلوب فريد ومميز!

ما هو سبرنج رول خضار ؟ 

سبرنج رول خضار هو طبق آسيوي شهير يتكون من ورقة رقيقة ملفوفة حول حشوة من الخضار المشوية أو المطهوة. 

يعتبر سبرنج رول من الوجبات الخفيفة الشهية والمغذية في نفس الوقت. يمتاز سبرنج رول بأنه خفيف ومنعش، ويعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة صحية ومشبعة. 

يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الخضار في تحضير سبرنج رول، مثل الجزر، والخيار، والبازلاء الخضراء، والفلفل الأحمر، والملفوف، والنعناع أو الكزبرة حسب الرغبة الشخصية

يمكن تقديم سبرنج رول مع بعض الصوصات مثل صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحارة أو صوص الجبن، كما يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم أو الفلفل الحار المفروم على الوجه لإضفاء نكهة إضافية.

يعتبر سبرنج رول خيارًا رائعًا للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. لكونه وجبة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم.

باختصار، سبرنج رول بالخضار هو طبق شهي ومغذي يحظى بشعبية كبيرة في الثقافة الغذائية الآسيوية. سواء كنت من محبي الطعام الصحي أو ترغب في تجربة نكهات جديدة ومثيرة، فإن سبرنج رول بالخضار يعتبر خيارًا رائعًا لتلبية احتياجاتك الغذائية وتلذذك بوجبة شهية ومشبعة.

اقرأ أيضا/ عجينة سبرنج رول البسطيلة ديول مع 5 نصائح هامة

طريقة عمل سبرنج رول خضار مثل المطاعم 

تحضير حشوة سبرنج رول خضار

1- سخِّني الزيت في مقلاة أو طاسة على نار عالية، واطهي الحشوة بأكملها بهذا الزيت الساخن. ضعي شرائح البصل الأخضر في الزيت المسخن وقلِّبيها لمدة دقيقة فقط، حتى تصبح لونها ذهبيًّا ومتماسكة القوام.

2- قومي بإضافة الملفوف المبشور والجزر والفلفل إلى المقلاة. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا إذا كنت ترغب، أو يمكنك تخطي إضافة الفلفل إذا كنت لا ترغب في استخدامه.

3- قومي بقلي الخضار حتى تنضج نصف سوة وتبقى مقرمشة. بعد ذلك، أضيفي الصلصة الصويا لإضافة نكهة إضافية وتمام الطهو. 

4- أضيفي بضع قطرات من الخل الأبيض.

5- بعد ذلك، قومي بإضافة شرائح البصل الأخضر وقطع الفلفل إلى المقلاة، ثم زودي الخليط بقليل من الملح. يجب مراعاة أن هناك ملحًا في صلصة الصويا وربما في المكونات الأخرى، 

لذا ينبغي الحذر من إضافة كمية كبيرة من الملح. بمجرد الانتهاء، اطفئي الموقد واتركي المقلاة جانبًا لتبرد قليلاً.

تجهيز سبرنج رول خضار 

بعد صنع عجينة السبرنج رول وحفظها في الفريزر، يمكنك إخراجها من الفريزر وتركها حتى تبرد تماما وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

ويمكنك الاستعانة بالميكرويف في حالة استعجالك لتذويب الثلج من رقائق السبرينج، يعد ذلك ابدئي في وضع الحشوة ولف السبرنج رول.

بعد اكمال العدد والانتهاء من الحشو، يمكنك الآن تسخين طاسة بها زيت غزير وقومي بقلي لفائف السبرنج على نار متوسطة.

يمكنك رفعها من الزيت عندما تصبح ذهبية اللون، ووضعها على شبكة أو مناديل ورقية لطرد أي زيت زائد. 

يمكنك الآن وضع سبرنج رول خضار  في طبق التقديم، ويمكنك تقديمها على الكاتشب أو صوص الجبن، أو صلصة الفلفل الأحمر. 

وصفة سبرنج رول مخبوزة 

إذا كنت لا تفضلين القلي في الزيت، إليك وصفة صحية لحضير سبرنج رول الخضار: 

1- سخِّني مقلاة بقليل من زيت الزيتون. ثم، أضيفي ½ ملعقة من  الكمون والثوم والزنجبيل إلى الزيت المسخن وقلِّبيهم حتى ينبعث منهم العطر اللذيذ. 

2- بعد ذلك، أضيفي جميع أنواع الخضار ( نصف كوب بصل مفروم، ربع كوب فلفل رومي، ½ كوب بطاطس مسلوقة، ½ كوب جبن شيدر، ¼ كوب جزر مفروم،حفنة من البازلاء، م ص من أوراق الكزبرة المفرومة) إلى المقلاة وقلِّبيها جيدًا على نار عالية لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق، حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة.

3- أحضري أوراق السبرنج رول وقومي بحشو الحشوة داخلها بعدما تبرد. 

4- يمكنك لصق الحواف بخليط من الماء والدقيق حتى لا تنفك. 

5- يفضل ذهن وجهها بقليل من زيت الزيتون، ويمكنك رش السمسم عليها. 

6- ضعيها على ورق زبدة وقومي بطهيها في القلاية الكهربائية، ويمكنك تقليبها حتى تحصلي على لون ذهبي من جميع الجوانب. 

وبذلك نكون قد انتهينا من عمل سبرنج رول خضار شهي ولذيذ يمكنك تجربته بكل سهولة، كما يمكنك حشو أوراق السبرنج وحفظها في الفريزر في علبة محكمة الغلق، وطهيه في الوقت الذي تفضلينه.

اقرأ أيضا/ شيش برك| 7 أسرار النجاح في تحضير الشيشبرك