البسبوسه ناديه السيد في 3 خطوات

هل تبحث عن طريقة البسبوسه ناديه السيد إليكم وصفة بسبوسة من أشهر شيفات الحلويات في العالم العربي

في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير بسبوسة الشيف نادية السيد، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهشّ.

استعدوا لتجربة رحلة مميزة في عالم النكهات الذهبية مع بسبوسة نادية السيد! 

ما الذي يميز بسبوسة نادية السيد؟

سهولة التحضير: لا تتطلب هذه الوصفة مهارات عالية في الطبخ، ويمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة.

المكونات البسيطة: تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

الطعم اللذيذ: تتميز بسبوسة نادية السيد بطعمها اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق.

القوام المرمل: تتميز بسبوسة نادية السيد بقوامها المرمل الذي يذوب في الفم.

ماذا تنتظرون؟

جرّبوا هذه الوصفة اليوم واستمتعوا بطعم بسبوسة نادية السيد اللذيذة!

طريقة البسبوسه ناديه السيد سادة 

مقادير البسبوسة السادة:

• 3 كؤوس من سميد البسبوسة
• كوب وربع من السمن
• كوب وربع من الحليب
• كوب وربع من السكر
• نصف كوب من شربات التقيل
• ملعقة طحينة

أما مقادير الشربات:

• كوب وربع من السكر
• كوب وربع من الماء
• نصف ليمونة

خطوات التحضير

إليك طريقة عمل البسبوسة السادة وفقًا لنادية السيد:

1. في وعاء مناسب، قومي بمزج السميد وجوز الهند جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
2. احضري صينية فرن بقياس 28 وادهنيها بالسمن والطحينة.
3. في وعاء آخر، اسكبي الحليب الدافئ والسمن الدافئ والسكر وشربات التقيل. قومي بخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. بعد ذلك، اسكبي خليط السميد وجوز الهند على الخليط السابق بالتدريج، وقومي بالتحريك بهدوء حتى يتمازج الخليط بشكل جيد ويصبح لديك قوام مرمل.
5. اسكبي الخليط في الصينية المُحضّرة واضغطي عليه برفق لضمان تسوية السطح بشكل متساوٍ تمامًا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافه بالمانجو ب 6 طرق

البسبوسه ناديه السيد المكرملة

مقادير البسبوسة

• 1 كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة سمنة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 علبة قشطة
• 2 كوب سميد
• 1/4 كوب جوز هند مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

للشربات:

• 2 كوب سكر
• عصير نصف ليمونة
• ماء

طريقة تحضير 

إليك خطوات تحضير البسبوسه ناديه السيد:

1. في حلة على النار، ضع كوب السكر وربع كوب من الماء واتركه يغلي دون تقليب.
2. عندما يبدأ الخليط بالتحول إلى لون الكراميل، أضف ملعقتين من السمنة وملعقتين من الزبدة، وقم بالتقليب.
3. بعد ذلك، أضف علبة القشطة (تعادل كوبًا معياريًا من القشطة ناقص ملعقة كبيرة) وكوبًا وربع من الماء، وامزج الخليط جيدًا.
4. قلب الخليط على نار هادئة حتى تتفكك تكتلات الكراميل المترسبة في الأسفل وحتى تختفي حبيبات السكر تمامًا وتتلاشى تكتلات الكراميل.
5. في وعاء زجاجي، امزج كوبين من سميد البسبوسة الوسط (لا ناعم ولا خشن) مع جوز الهند المفروم وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وامزج المكونات الجافة جيدًا.
6. تعتمد البسبوسه ناديه السيد على إضافة الخليط السائل (المذاب) وهو ساخن إلى المكونات الجافة، وامزج برفق جدًا حتى يتجانس الخليط.
7. في صينية مدهونة بالسمنة بقطر 30 سم، اسكب خليط البسبوسة وافرده في الصينية، واخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر من الأطراف.
8. أثناء خبز البسبوسة في الفرن، قم بتحضير الشربات؛ في حلة على النار، ضع كوبين من السكر وكوبًا ونصف من الماء واتركه يغلي، وامسح أطراف الحلة باستمرار لتجنب تكتل الشربات.
9. عندما يبدأ الشربات بالغلي، أضف عصير نصف ليمونة وامزج، ثم أطفئ النار.
10. بمجرد أن تنضج البسبوسة، اخرجها من الفرن واسقيها بالشربات تدريجيًا باستخدام ملعقة حتى تمتصها بالكامل.
11. اترك البسبوسة لمدة ساعتين أو ثلاثة قبل تقطيعها، ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك قبل التقديم.
12. بعد ذلك، ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقاً عند درجة حرارة 220 درجة مئوية، أو وفقاً لنوعية الفرن الخاص بك.
13. اتركي البسبوسة في الفرن حتى تتحمر وتحصل على اللون المطلوب.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شربات القطايف | و5 أسرار لنجاحه

طريقة تحضير شربات البسبوسه ناديه السيد:

1. في وعاء، ضعي كوب وربع من السكر ونفس الكمية من الماء.
2. ضعي الوعاء على نار هادئة وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اتركي الخليط حتى يبدأ في الغلي، واتركيه يغلي لمدة تقريبية تبلغ حوالي 5 دقائق.
4. بعد ذلك، أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون إلى الخليط لإضفاء نكهة منعشة وتوازن للحلاوة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على شربات مثالي لتسقية البسبوسة بعد خروجها من الفرن.

بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، يتم سكب الشربات المغلى عليها مباشرة للمساعدة في الحفاظ على قوامها الطري اللذيذ.

ثم، بعد ذلك، يتم قطع البسبوسة إلى مربعات صغيرة ليسهل تقديمها في أطباق السفرة.

تُقدم البسبوسة باردة، وتتمنى لكم وجبة شهية وممتعة، بالصحة والعافية.

سر البسبوسه ناديه السيد المرملة

السر في الحصول على البسبوسة المرملة يكمن في عدة عوامل:

1. اختيار المكونات الجيدة: استخدمي مكونات عالية الجودة وطازجة، مثل السميد، الزبدة، الحليب، والسكر، حيث أن جودة المكونات تؤثر بشكل كبير على نتيجة البسبوسة.
2. توازن التركيبة: حافظي على توازن النسب بين المكونات، مثل السميد والزبدة والحليب والسكر، واتبعي الوصفة بدقة للحصول على نتيجة مثالية.
3. طريقة الخلط: قومي بخلط المكونات بشكل جيد لضمان توزيعها بالتساوي والحصول على قوام متجانس.
4. الخبز بالفرن المُسخَّن مسبقًا: قومي بخبز البسبوسة في فرن مُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة محددة، وهذا يساعد على تحقيق التسوية المثالية وتحمير السطح بشكل متساوٍ.
5. استخدام الشربات: بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشربات الساخنة فوقها مباشرة، مما يساعد على إضافة الرطوبة والنكهة للبسبوسة ومنعها من الجفاف.

باتباع هذه الخطوات، يُمكنك الحصول على البسبوسة المرملة ذات الطعم الرائع والقوام اللذيذ.

سر الحصول على البسبوسه ناديه السيد المرملة يكمن في استخدام مكونات طازجة وفريش، خاصة الزبدة والحليب، ويُنصح بالحرص على جودة هذين المكونين الأساسيين.

كما يُفضل تحضيرها في فرن مُسخن مُسبقاً، حيث يسهم ذلك في تحقيق التسوية المثالية للبسبوسة ونضجها بشكل متجانس.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كنافة بالقشطة مع 7 أسرار لنجاحها