إليكم طريقة عمل كنافة بالقشطة فمنذ القدم، كانت الحلويات العربية مفضلة لدى الناس بتنوعها وطعمها الشهي. ومن ضمن هذه الحلويات، الكنافة بالقشطة تحتل مكانة خاصة، لأنها تجمع بين الكنافة الهشة والقشطة الطرية بطريقة لذيذة.
ولكن، لتحضيرها بشكل مثالي، تحتاج لبعض الخطوات الدقيقة، مثل تفكيك الكنافة بحذر وتحضير القشطة بالطريقة المناسبة.
في هذا المقال، سأشاركك خطوات تحضير وصفه الكنافه بالقشطه بطريقة سهلة وبسيطة، بدءًا من المكونات وصولًا إلى الخبز والتقديم.
أيضًا، سأعطيك بعض النصائح لضمان نجاح تحضيرها والحصول على طعم رائع. فترقبوا هذه الرحلة الشهية واكتشفوا كيفية صنع الكنافة بالقشطة بسهولة في هذا المقال.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة هي من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. تحضيرها سهل نسبياً، لكن يتطلب بعض الخطوات لضمان الحصول على أفضل النتائج.
المكونات
مقادير الكنافة
500 جرام كنافة خشنة
كوب سمن
نصف كوب سكر بودرة
مقادير القشطة
لتر حليب
كوب سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
علبة قشطة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب ماء ورد (اختياري)
مكونات شيرة الكنافة
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة
ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
الطريقة
تحضير قطر الكنافة بالقشطة
1- في قدر على نار متوسطة، نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر.
2- نضيف عصير الليمونة ونتركه يغلي 5 دقائق.
3- نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الورد (اختياري).
4- نترك القطر ليبرد تمامًا.
تحضير القشطة
1- في قدر على نار متوسطة، نضع الحليب والسكر ونقلب حتى يذوب السكر.
2- في وعاء صغير، نخلط النشا والدقيق مع بعض الماء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3- نضيف خليط النشا والدقيق إلى الحليب ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا.
4- نرفع القدر عن النار ونضيف القشطة والفانيليا وماء الورد (اختياري) ونقلب جيدًا.
5- نترك القشطة تبرد تمامًا.
طريقة عمل كنافة بالقشطة بالخطوات
1- نذوب السمن ونتركه ليبرد.
2- في وعاء كبير، نضع الكنافة ونفتتها بأيدينا.
3- نضيف السمن والسكر البودرة إلى الكنافة ونخلط جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن.
تجميع الكنافة
1- ندهن صينية فرن بقليل من السمن.
2- نفرد نصف كمية الكنافة في الصينية مع الضغط عليها جيدًا.
3- نوزّع القشطة على سطح الكنافة.
4- نغطّي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة ونضغط عليها جيدًا.
5- نقطّع الكنافة إلى مربعات أو معينات.
6- ندهن سطح الكنافة بقليل من السمن.
7- نسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
8- نضع الكنافة في الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 20-25 دقيقة.
تقديم الكنافة
1- نخرج الكنافة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
2- نسكب القطر على سطح الكنافة ونتركها تتشربه.
3- نقدّم الكنافة ساخنة أو باردة مع القشطة والمكسرات (اختياري).
نصائح اتبعيها في طريقة عمل كنافة بالقشطة
1- تأكد من أن الكنافة خشنة وليست ناعمة.
2- لا تضغط على الكنافة بشدة عند تجميعها، فهذا سيجعلها جافة.
3- يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى القطر أو القشطة لإضافة نكهة مميزة.
4- يمكنك تزيين الكنافة بالمكسرات أو الفستق الحلبي أو الفواكه المجففة.
ملاحظات عند اتباع وصفه الكنافه بالقشطه
1- هذه الوصفة تكفي 6-8 أشخاص.
2- يمكنك مضاعفة كمية المكونات لتحضير كمية أكبر.
3- يمكنك استخدام كريمة الخفق بدلاً من القشطة.
مع اتباع وصفه الكنافه بالقشطه، ستتمكن من تحضير كنافة بالقشطة لذيذة وشهية.
طرق للتعامل مع القشطة وتوزيعها بشكل متساوٍ
يعتمد طريقة عمل كنافة بالقشطة على سر توزيع القشطة، يمكنك توزيع القشطة على الكنافة بشكل متساوي من خلال إحدى الطرق التالية:
استخدام كيس الحلواني: ضعي القشطة في كيس الحلواني مع ماسورة ذات فتحة متوسطة. ووزّعي القشطة على سطح الكنافة بحركات دائرية متساوية.
استخدام ملعقة كبيرة: اغرفي ملعقة كبيرة من القشطة وزّعيها على سطح الكنافة. ثم استخدمي ملعقة صغيرة لتسوية القشطة وجعلها متساوية السمك.
استخدام ملعقة سيليكون: ضعي القشطة في ملعقة سيليكون. ووزّعي القشطة على سطح الكنافة بحركات سلسة ومتساوية.
استخدام أداة توزيع المعكرونة: ضعي القشطة في أداة توزيع المعكرونة. ووزّعي القشطة على سطح الكنافة بحركات متساوية.
توزيع القشطة بشكل متساوٍ سر نجاح طريقة عمل كنافة بالقشطة
اتبعي هذه النصائح حتى تتمكني من النجاح في عمل الكنافة بالقشطة
1- تأكدي من أن القشطة ليست سائلة جدًا أو سميكة جدًا.
2- وزّعي القشطة على سطح الكنافة بشكل تدريجي.
3- استخدمي أداة مناسبة لتوزيع القشطة.
4- تأكدي من أن جميع أجزاء الكنافة مغطاة بالقشطة.
بالإضافة إلى ذلك، إليك بعض النصائح الإضافية للتعامل مع القشطة:
1- احرصي على عدم ترك القشطة مكشوفة في الهواء الطلق لفترة طويلة، لأن ذلك سيجعلها تجف.
2- غطّي القشطة بورق نايلون أو غطاء بلاستيكي لمنعها من الجفاف.
3- يمكنك حفظ القشطة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
4- قبل استخدام القشطة، تأكدي من أنها بدرجة حرارة الغرفة.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من التعامل مع القشطة وتوزيعها بشكل متساوٍ لتحضير كنافة بالقشطة لذيذة وشهية.
اقرأ أيضا: طريقة عمل القطايف لأشهر الشيفات و5 طرق لنجاحها
نصائح لتحقيق اللون الذهبي المثالي للكنافة
اتبعي هذه النصائح في طريقة عمل كنافة بالقشطة لتحصلي على كنافة المحلات:
استخدام السمن: السمن هو أفضل نوع من الدهون لتحضير الكنافة، فهو يعطيها لونًا ذهبيًا جميلًا وطعمًا لذيذًا. تأكدي من أن السمن سائل قبل استخدامه.
استخدام حرارة عالية: تُخبز الكنافة على حرارة عالية لتحقيق اللون الذهبي. سخّني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
مراقبة الكنافة أثناء الخبز: راقبي الكنافة أثناء خبزها وتأكدي من أنها لا تحترق. أخرجي الكنافة من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون.
استخدام القطر: يُسكب القطر على الكنافة بعد خبزها مباشرةً. يساعد القطر على إبقاء الكنافة طرية ويمنحها لونًا ذهبيًا لامعًا.
استخدام ماء الزهر أو ماء الورد: يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى القطر لإضافة نكهة مميزة. يساعد ماء الزهر أو ماء الورد أيضًا على تعزيز اللون الذهبي للكنافة.
تشغيل الشواية: يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية للحصول على لون ذهبي أكثر تحميصًا
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من تحقيق اللون الذهبي المثالي للكنافة.
أفكار تقديم الكنافة بالقشطة
بعد اتباع طريقة عمل كنافة بالقشطة يمكنك تقديمها بإحدى الطرق التالية:
طرق التقديم
1- تقديم الكنافة ساخنة أو باردة.
2- تقديم الكنافة مع القشطة والمكسرات (اختياري).
4- تقديم الكنافة مع الفواكه الطازجة أو المجففة (اختياري).
5- تقديم الكنافة مع الآيس كريم (اختياري).
طرق التزيين
1- رشّ بعض المكسرات أو الفستق الحلبي على سطح الكنافة.
2- تزيين الكنافة بالفواكه الطازجة أو المجففة.
3- تزيين الكنافة بالكريمة المخفوقة.
4- تزيين الكنافة بالشوكولاتة المبشورة.
5- تزيين الكنافة بالقرفة المطحونة.
أفكار إبداعية للتزيين
1- تقطيع الكنافة إلى أشكال مختلفة مثل النجوم أو القلوب.
2- تزيين الكنافة بقطع من الفواكه على شكل رسومات.
3- استخدام أدوات التشكيل لصنع أشكال مميزة من الكنافة.
4- تزيين الكنافة بالصلصات المختلفة مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.
نصائح
إليك بعض النصائح التي يفضل أن تتبعيا عند تنفيذ طريقة عمل كنافة بالقشطة كالتالي:
1- اختاري طريقة التقديم والتزيين التي تناسب ذوقك.
2- استخدمي مكونات طازجة عالية الجودة.
3- كوني مبدعة في تزيين الكنافة.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من تقديم الكنافة بطريقة مميزة وشهية.
اقرأ أيضا: طريقة عمل شربات القطايف | و5 أسرار لنجاحه
كيفية الحفاظ على الكنافة بالقشطة لفترة طويلة
لتحسين مدة صلاحية الكنافة بالقشطة، بعد اتباع طريقة عمل كنافة بالقشطة إليك بعض النصائح:
التبريد
الحفظ في الثلاجة: قطّعي الكنافة إلى قطع مناسبة. ضعيها في وعاء محكم الإغلاق. احفظيها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
الحفظ في الفريزر: قطّعي الكنافة إلى قطع مناسبة. ضعيها في وعاء محكم الإغلاق. لفّي الوعاء بورق الزبدة ورقائق الألومنيوم. احفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
إعادة التسخين
من الثلاجة: سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ضعي الكنافة في صينية فرن. غطّيها بورق الزبدة ورقائق الألومنيوم. سخّنيها لمدة 10-15 دقيقة.
من الفريزر: اتركي الكنافة تذوب في الثلاجة. سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ضعي الكنافة في صينية فرن. غطّيها بورق الزبدة ورقائق الألومنيوم. سخّنيها لمدة 20-25 دقيقة.
نصائح إضافية عند اتباع طريقة عمل كنافة بالقشطة
1ــ لا تُسخّني الكنافة في الميكروويف، لأن ذلك سيجعلها جافة.
2ــ يمكنك إضافة القليل من القطر إلى الكنافة قبل إعادة تسخينها.
3ــ يمكنك تزيين الكنافة بالمكسرات أو الفواكه الطازجة أو المجففة قبل تقديمها.
ملاحظة: جودة الكنافة ستتأثر بالتجميد، خاصةً قوامها.
باستخدام هذه النصائح، ستتمكنين من الحفاظ على الكنافة بالقشطة لفترة أطول والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
أفضل طرق تغليف الكنافة للحفاظ عليها
لتغليف الكنافة بشكل صحيح والحفاظ على طزاجتها، إليك بعض الطرق:
التغليف الفوري
1- بعد تحضير الكنافة، اتركيها تبرد تمامًا.
2- استخدمي ورق زبدة أو ورق ألومنيوم لتغليف كل قطعة من الكنافة بشكل فردي.
3- ضعي قطع الكنافة المُغلّفة في وعاء محكم الإغلاق.
التغليف بعد التبريد
1- اتركي الكنافة تبرد تمامًا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل بعد اتباع طريقة عمل كنافة بالقشطة.
2- اتّبعي الخطوات المذكورة في “التغليف الفوري”.
التغليف للتجميد
1- قطّعي الكنافة إلى قطع مناسبة.
2- ضعي قطع الكنافة في أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
3- أزيلي أكبر قدر من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
نصائح إضافية
1- استخدمي أكياس تغليف مناسبة للمواد الغذائية.
2- لا تُكدّسي قطع الكنافة فوق بعضها البعض.
3- اكتبي تاريخ التعبئة على العبوة.
4- استخدمي الكنافة المجمدة في غضون شهرين للحصول على أفضل النتائج.
باستخدام هذه الطرق، ستتمكنين من تغليف الكنافة بشكل صحيح والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
اقرأ أيضا: طريقه عمل الزبادي في البيت في 3 خطوات
أسئلة شائعة حول طريقة عمل كنافة بالقشطة
ما هي أفضل أنواع الكنافة؟
الكنافة الخشنة: هي أفضل نوع لصنع الكنافة بالقشطة.
الكنافة الناعمة: تُستخدم لصنع الكنافة بالجبن.
ما هو أفضل نوع من السمن؟
السمن البلدي هو أفضل نوع لصنع الكنافة.
ما هو أفضل نوع من القطر؟
قطر العسل هو أفضل نوع لصنع الكنافة.
ما هي أفضل طريقة لتحضير القشطة؟
يمكن تحضير القشطة من الحليب والكريمة والسكر والنشا.
ما هي أفضل طريقة لخبز الكنافة؟
سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ضعي الكنافة في صينية فرن. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
ما هي أفضل طريقة لتقديم الكنافة؟
1- يمكن تقديم الكنافة ساخنة أو باردة.
2- يمكن تقديم الكنافة مع القشطة والمكسرات (اختياري).
3- يمكن تقديم الكنافة مع الفواكه الطازجة أو المجففة (اختياري).
4- يمكن تقديم الكنافة مع الآيس كريم (اختياري).
ما هي أفضل طريقة لحفظ الكنافة؟
يمكن حفظ الكنافة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. يمكن حفظ الكنافة في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
ما هي بعض النصائح الإضافية لطريقة عمل كنافة بالقشطة ؟
1- تأكد من أن الكنافة ليست سميكة جدًا، فهذا سيمنعها من النضج بشكل متساوٍ.
2- يمكن إضافة القليل من السكر إلى القطر لتحسين اللون الذهبي.
3- يمكن رشّ بعض المكسرات أو الفستق الحلبي على سطح الكنافة قبل خبزها.
4- يمكن استخدام أدوات التشكيل لصنع أشكال مميزة من الكنافة.
5- يمكن تزيين الكنافة بالفواكه الطازجة أو المجففة.
ما هي بعض الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها عند صنع الكنافة؟
1- عدم استخدام الكمية الكافية من السمن.
2- عدم خبز الكنافة على حرارة عالية.
3- عدم ترك الكنافة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
4-عدم استخدام القطر باردًا.
بإتباع هذه النصائح، ستتمكنين من النجاح في طريقة عمل كنافة بالقشطة بشكل مثالي.
أفكار لتطوير وتحسين مذاق الكنافة
استخدام أنواع مختلفة من الحشوات: بدلاً من القشطة، يمكنك استخدام الجبن أو المكسرات أو الفواكه المجففة. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الحشوات المختلفة.
إضافة نكهات جديدة: يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر أو الفانيليا إلى القطر. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل.
تغيير طريقة التحضير: يمكنك خبز الكنافة في الفرن أو قليها في الزيت. يمكنك أيضًا تحضير الكنافة على شكل لفائف أو كرات.
تقديم الكنافة بطرق جديدة: يمكنك تقديم الكنافة مع الآيس كريم أو الفواكه الطازجة. يمكنك أيضًا تحضير الكنافة في أكواب أو قوالب فردية.
استخدام مكونات عالية الجودة: استخدمي الكنافة الطازجة والسمن البلدي والقطر المصنوع من العسل. استخدمي أيضًا مكونات طازجة عالية الجودة لصنع الحشوات.
التجربة والابتكار: لا تخافي من تجربة أفكار جديدة لتحسين مذاق الكنافة. جرّبي استخدام مكونات مختلفة وطرق تحضير مختلفة.
سر نجاح طريقة عمل كنافة بالقشطة هو إضافة حشوات متنوعة للكنافة كالتالي:
1- استخدام حشوات غير تقليدية مثل الشوكولاتة أو التمر أو الموز.
2- إضافة نكهات مميزة مثل القهوة أو الكراميل أو الفراولة.
3- تزيين الكنافة بأوراق النعناع أو الفستق الحلبي أو جوز الهند.
4- تقديم الكنافة مع صوصات مختلفة مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.
مع بعض الإبداع، يمكنك تحويل الكنافة إلى حلوى مميزة وفريدة من نوعها.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الطعمية / اكتشفي فنون وأسرار صنع الطعمية في مطبخك
توقيت صب الشيرة على الكنافة بالقشطة
أفضل توقيت لصب الشيرة على الكنافة بالقشطة هو بعد خبزها مباشرةً، بينما هي ساخنة. إليك بعض النصائح لصب الشيرة على الكنافة:
1- تأكد من أن الشيرة باردة قبل صبها على الكنافة.
2- صبّي الشيرة ببطء وبشكل متساوٍ على سطح الكنافة.
3- اتركي الكنافة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها.
4- إذا صبّت الشيرة على الكنافة وهي باردة، فلن تتشربها الكنافة بشكل جيد.
5- وإذا صبّت الشيرة على الكنافة وهي ساخنة جدًا، فقد تحرق الكنافة.
بعض العلامات التي تدل على أن الكنافة جاهزة لصب الشيرة
بعد الانتهاء من عمل طريقة عمل كنافة بالقشطة إليك بعض العلامات التي تخبرك بتوقيت تحليتها:
1- يكون لونها ذهبيًا.
2- تصبح مقرمشة.
3- تفوح منها رائحة مميزة.
بإتباع هذه النصائح، ستتمكنين من تحضير الكنافة بالقشطة بشكل مثالي.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البان كيك : إليك الدليل الشامل ل 8 وصفات البان كيك
بدائل القشطة في الحلويات
كريمة الخفق: بديل سهل الاستخدام وله طعم غني. يمكن خفقها مع السكر أو النكهات الأخرى مثل الفانيليا أو ماء الورد.كما يمكن استخدامها في الكنافة والقطايف والعديد من الحلويات الأخرى.
كريمة الجبن: تعد بديل غني وذو قوام كريمي. يمكن مزجها مع السكر أو النكهات الأخرى مثل الفانيليا أو القهوة.
الماسكاربون: بديل غني وذو قوام كريمي. يمكن مزجها مع السكر أو النكهات الأخرى مثل الفانيليا أو القهوة.
الحليب المكثف المحلى: بديل سهل الاستخدام وله طعم حلو. يمكن استخدامه كما هو أو مزجه مع النكهات الأخرى مثل الفانيليا أو القهوة، واستخدامه في طريقة عمل كنافة بالقشطة لتعزيز نكهتها.
لبن الزبادي: بديل صحي وله طعم حامض. يمكن مزجها مع العسل أو السكر أو النكهات الأخرى مثل الفانيليا أو ماء الورد.
المهلبية: بديل سهل التحضير وله طعم لذيذ. يمكن تحضيرها من الحليب والنشا والسكر. يمكن استخدامها في الكنافة والقطايف والعديد من الحلويات الأخرى.
الفواكه: بديل صحي وله طعم منعش. يمكن استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة في الحلويات. يمكن مزجها مع الكريمة أو الحليب المكثف المحلى أو النكهات الأخرى.
بتجربة هذه البدائل، ستتمكن من تحضير حلويات لذيذة دون استخدام القشطة.
وصفات بديلة لكنافة القشطة
إذا كنت ترغبين في اعتماد طرق أخرى بديلة عن طريقة عمل كنافة بالقشطة إليك هذه الخيارات المميزة:
الكنافة بالجبن
المكونات
1- 500 جرام عجينة كنافة خشنة.
2- 250 جرام جبن كريمي.
3- 100 جرام سمن.
4- 1/2 كوب سكر.
5- 1/2 كوب ماء.
6- ملعقة صغيرة ماء ورد.
7- 1/4 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
1- سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2- ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة.
3- أضيفي الكنافة إلى السمن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
4- اتركي الكنافة تبرد قليلًا.
5- في وعاء منفصل، امزجي الجبن والسكر وماء الورد.
6- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن.
7- وزّعي خليط الجبن على سطح الكنافة.
8- غطّي خليط الجبن بالنصف المتبقي من الكنافة.
9- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10- زيني الكنافة بالفستق الحلبي المجروش.
الكنافة بالفواكه
يمكنك دمج الكنافة بالفواكه مع طريقة عمل كنافة بالقشطة للحصول على مذاق رائع أو اتباع كل وصفة على حدا كالتالي:
المكونات
1- 500 جرام عجينة كنافة خشنة.
2- 2 كوب فواكه مجففة (مثل التمر أو المشمش أو الزبيب).
3- 100 جرام سمن.
4- 1/2 كوب سكر.
5- 1/2 كوب ماء.
6- ملعقة صغيرة ماء ورد.
7ـ 1/4 كوب جوز هند مبشور للتزيين.
طريقة التحضير
1- سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2- ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة.
3- أضيفي الكنافة إلى السمن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
4- اتركي الكنافة تبرد قليلًا.
5- في وعاء منفصل، امزجي الفواكه المجففة والسكر وماء الورد.
6- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن.
7- وزّعي خليط الفواكه على سطح الكنافة.
8- غطّي خليط الفواكه بالنصف المتبقي من الكنافة.
9- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10- زيني الكنافة بجوز الهند المبشور.
اقرأ أيضا: طريقة عمل التبولة 7 وصفات للتبولة هتدلع سفرتك
الكنافة بالشوكولاتة
يمكنك دمج الكناقة بالشوكولاتة مع طريقة عمل كنافة بالقشطة للحصول على مذاق شهي أو اتباع كل وصفة على حدا كالتالي:
المكونات
1- 500 جرام عجينة كنافة خشنة.
2- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
3- 100 جرام سمن.
4- 1/2 كوب سكر.
5- 1/2 كوب ماء.
6- ملعقة صغيرة ماء ورد.
7- 1/4 كوب لوز مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
1- سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2- ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة.
3- أضيفي الكنافة إلى السمن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
4- اتركي الكنافة تبرد قليلًا.
5- في وعاء منفصل، ذوّبي الشوكولاتة على حمام ماء ساخن.
6- امزجي الشوكولاتة المذابة مع السكر وماء الورد.
7- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن.
8- وزّعي خليط الشوكولاتة على سطح الكنافة.
9- غطّي خليط الشوكولاتة بالنصف المتبقي من الكنافة.
10- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
في الختام، تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات العربية، ويتميز طعمها اللذيذ وقوامها المقرمش بجعلها مرغوبة من قبل جميع الأعمار.
و من خلال هذا المقال، قمنا بشرح طريقة عمل كنافة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة، مع ذكر بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة.
و أخيرًا، ننصح بتجربة هذه الوصفة اللذيذة و مشاركتها مع العائلة و الأصدقاء. و نأمل أن تكون قد نالت إعجابكم.
